maanantai 27. syyskuuta 2010

Syksy on mukavaa aikaa

Olen aina rakastanut syksyä.Se oli jotenkin aina uuden alku. Kouluvuosi tietenkin vaikutti asiaan niin kauan kuin sitä riitti, mutta jostain syystä senkin jälkeen tuntuu aina siltä, että pitää jotenkin varustautua pitkään talveen ja rakentaa pesää.

Yksi talveen varautumisen muoto on tietenkin sienestys. En minä sienipiirakoista jne tykkää, mutta kanttarellikastiketta voittanutta ei vaan ole, joten haen metsästä oman osani kanttareilleista ja suppilovahveroista, jotta on varmasti talvella tarpeeksi kastikeaineita.

Tämä kuva on jo parin viikon takaa, ja tämän päiväinen metsäreissu todisti, että kanttarelliaika alkaa olla ohi. Mutta suppilovahveroita sen sijaan on niin paljon, ettei mitään rajaa. Itse otin vain vähän, ja jätin isoimman osan vielä metsään kasvamaan. Saattoi olla virhe, sillä pois kurvatessani luottosienipaikalle kaarsi toinen auto, ja kolme-neljä innokasta sienestäjää suuntasi juuri minun sienipaikalleni. Onneksi niillä oli ämpärit jo hyvinkin täynnä valmiiksi, josko jättivät sinne minulle vielä jotain... 

Vahveroiden säilöminen

  • Puhdista ja paloittele sienet. (puhdistaminen = ota kaikki ylimääräinen pois, oli se sitten multaa, havunneulasia tms)
  • Paista miedolla lämmöllä ilman rasvaa paunnulla hetki, jotta sienistä tulee runsaasti nestettä
  • Kaada nesteestä suurin osa pois ja jatka paistamista niin kauan, että kaikki neste on haihtunut
  • Anna jäähtyä ja pakasta pusseissa
Sienikirjat väittävät, että riittää, kun sienistä antaa nesteen haihtua pannulla. Äitini oli radiosta kuullut, että se ei välttämättä riitä, sillä rakas itänaapurimme päästi tsernobylistä sellaiset laskeumat juuri näille leveyksille, että on syytä kaataa suurin osa nesteestä pois, jotta ne ylimääräiset "lisäaineet" varmasti poistuvat pannulta, eivätkä imeydy takaisin sieneen. Totta vai tarua, ei vara venettä kaada.

Kangaskaupan kautta seinää peittämään

En ole vieläkään tyytyväinen valkoisen seinän määrään asunnossamme. Projektin yksi etappi oli jälleen halpa ratkaisu.

Tarvikkeet 
  • 4 x 70 cm pitkä puurima
  • 4 ruuvia (itse käytin nauloja ja ei ollut hyvä idea)
  • n. 80 cm sopivaa kangasta (ei venyvää)
  • sinkilänaulain

Kangas kehyksen ympärille ja sinkilänaulaimella niitit tulevan taulun takapuolelle, ja voilá jälleen helposti uusi taulu.



Näyttää mukavalta myös iltavalaistuksessa.